BẠN SẼ HỐI TIẾC NẾU KHÔNG THƯỜNG XUYÊN BỔ SUNG 3 LOẠI AXIT BÉO QUAN TRỌNG NÀY

bởi: KIM BIEN 15 Tháng 07, 2022

1. TẠI SAO AXIT BÉO (OMEGA-3) LẠI CẦN THIẾT ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CHÚNG TA?

1. Sơ lược về axit béo

Giải thích nôm nà thì, axit béo là axit cacboxylic với một đuôi không vòng (chuỗi), và có thể là no hoặc không no. Omega-3 là axit béo không no, một họ trong chuỗi chất béo này đóng vai trò cực kì quan trọng đối với sức khỏe và não bộ của chúng ta, là những thành phần không thể thiếu của màng tế bào và ảnh hưởng trực tiếp đến đặc tính của màng tế bào, các axit béo không no ảnh hưởng lớn tới các quá trình của màng tế bào như hoạt tính enzyme, các thụ thể, tính thấm của các ion,... này không xếp thẳng nhau như axit béo no từ đó tạo ra khoảng trống giúp các tế bào mềm dẻo, linh hoạt hơn và nhờ khả năng mềm dẻo, đàn hồi của các axit này giúp não bộ hoạt động tốt hơn đồng nghĩa với khả năng học hỏi, ghi nhớ và tư duy của não bộ cũng sẽ tốt, Omega-3 được chia làm ba loại:

DHA là 1 loại axit béo với tên gọi docosahexaenoic với vai trò quan trọng là hỗ trợ trí não, tế bào thần kinh, các mô thần kinh, thị giác, tim mạch.
EPA là axit béo có tên là eicosapentaenoic giúp cơ thể chúng ta thanh lọc máu, chống đông máu
Không chỉ có trong hải sản, trong thực vật và hạt cũng có loại axit béo tên là alphalinolenic, gọi tắt là ALA, có tác dụng chuyển hóa thành năng lượng giúp cơ thể không bị suy nhược, tinh thần thoải mái.

2. Vai trò của các axit béo

DHA: là axit béo đóng vai trò hỗ trợ rất lớn

Trong chức năng não bộ, DHA là cấu trúc chính quan trọng với thùy não trước, cải thiện chứng bệnh tăng động giảm chú ý, ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ Alzheimer, giảm nguy cơ trầm cảm, tự kỉ nhờ vào tác dụng chống viêm và chất serotonin giúp cân bằng cảm xúc, tăng cường trí nhớ, nhận thức, sự hoạt động não bộ của thai nhi và trẻ sơ sinh. Phụ nữ trong thời gian mang thai cần bổ sung nhiều DHA theo chỉ định của bác sĩ nhằm giảm nguy cơ sinh non, tạo điều kiện tốt cho trẻ phát triển về trí não, thị giác,... ngay từ thời kì đầu.
Ngoài ra DHA còn có thể chống viêm thấp khớp, viêm mãn tính và hỗ trợ trong việc ức chế các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú,.. Nhờ vào tác dụng chống viêm này.

Ngăn ngừa chức năng thị lực suy giảm, giúp thị giác tốt hơn.

DHA có nhiều nhất trong cá biển, hải sản, các loại hạt và thực vật

EPA: loại axit béo này có những đặc điểm tương tự DHA và có trong cá và tảo, giúp cơ thể tổng hợp các chất liên quan đến quá trình đông máu và các bệnh viêm. Ngoài ra, axit béo này có tác dụng thanh lọc máu trong cơ thể, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tim mạch, chống viêm cực mạnh giúp cơ thể luôn trong tình trạng tốt nhất

ALA: là axit béo cung cấp không chỉ năng lượng cho cơ thể con người hoạt động mà còn có thể chuyển hóa thành (DHA) và (EPA).

Các loại axit béo này là thành phần dinh dưỡng có trong các loại cá, hải sản, các loại hạt như: cá thu, cá hồi, cá trích, cá ngừ, hạt lanh, hạt óc chó, hạt chia, dầu ăn đậu nành,...

Ngày nay, các nhà khoa học đã tinh chế thành công Omega-3 qua các loại thực phẩm bổ sung, đem lại sự tiện ích và dễ dàng trong việc hấp thu các loại axit béo vốn được biết đến là không thể tự tổng hợp trong cơ thể con người.

2. HÀM LƯỢNG OMEGA3 CẦN THIẾT CHO CƠ THỂ

Trung bình cơ thể người thể trạng bình thường cần hấp thụ 300mg-900mg Omega-3 mỗi ngày, Tuy nhiên bạn nên căn cứ theo chỉ định của bác sĩ để cơ thể hấp thu tốt nhất các axit béo.

Cơ thể con người thiếu các loại axit béo ở trên sẽ dễ bị suy nhược, gặp các vấn đề về tim mạch, da, ung thư, rối loạn,… nhưng cũng cần xem xét chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ hằng ngày, chủ yếu vẫn bổ sung từ các thực phẩm tự nhiên như cá,v các loại hạt,…

Không phải chỉ vì lợi ích của việc ăn cá hoặc hải sản là do chúng có chứa Omega-3 thì uống những viên dầu cá cũng là một lựa chọn thay thế cho việc ăn cá mà chúng ta cần bổ sung vào bữa ăn thịt, mỡ cá là bởi vì các vitamin, khoáng chất và các chất bổ sung khác trong thịt cá hơn là (DHA) và (EPA).

Việc bổ sung Omega3 chỉ bằng thực phẩm chức năng là phản khoa học, cũng như uống vài vitamin bổ sung không thể thay thế được nhiều chất dinh dưỡng khác nhau trong rau củ quả, vì vậy song song với dùng thực phẩm chức năng bổ sung Omega3, chúng ta vẫn ăn cá biển, hải sản và các loại rau củ quả.

Trung bình với độ tuổi trẻ sơ sinh đến 14 tuổi cần hấp thụ hàm lượng Omega-3 khoảng 150mg đến 300mg mỗi ngày.

Người thành niên cần hấp thụ từ 500mg đến 900mng mỗi ngày.

Người trên từ 35 tuổi trở đi cần phòng ngừa các bệnh giảm chú ý, trầm cảm, Alzheimer (giảm trí nhớ), các bệnh về tim mạch,... cần hàm lượng 600mg đến 100mg Omega-3 để giảm thiểu các triệu chứng trên, tuy nhiên, vẫn cần đến sự chỉ định của bác sĩ nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất cho người dùng.

3. LỢI ÍCH TỪ AXIT BÉO ĐEM LẠI CHO TRẺ NHỎ VÀ PHỤ NỮ MANG THAI

1. Đối với phụ nữ mang thai

Một sức khỏe và chế độ dinh dưỡng đầy đủ là vô cùng cần thiết đối với phụ nữ khi mang thai và sau khi mang thai vì 4 lí do sau:

Thai nhi và trẻ sơ sinh thời kì đầu chưa phát triển hoàn toàn về mọi mặt dẫn đến gặp nhiều trở ngại khi hấp thụ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể chính vì thế các bé phụ thuộc vào người mẹ, khi người mẹ bổ sung đủ các dưỡng chất cho mình thì các bé cũng sẽ dễ dàng hấp thu các dưỡng chất từ sữa mẹ trong đó các loại khoáng chất và dưỡng chất, axit béo là vô cùng cần thiết.
Phụ nữ khi mang thai rất cần bổ sung Omega3 vì axit béo đóng vai trò quan trọng với sự phát triển thần kinh, hệ miễn dịch, đề kháng và thị giác ban đầu của trẻ. Bổ sung Omega3 cho phụ nữ mang thai có thể ngăn ngừa việc sinh non, giảm nguy cơ tiền sản giật và các triệu chứng nguy hiểm có thể gặp ở phụ nữ trước và sau khi sinh, ngoài ra còn giúp cải thiện hệ miễn dịch của thai nhi, giảm nguy cơ mắc bệnh xuyển, bổ sung sữa mẹ có nhiều Omega3 giúp thai nhi phát triển tốt hơn trong khoảng thời gian đầu.
Mẹ bầu trong thai kì cần các dưỡng chất quan trọng như sắt, canxi, I ốt, các loại vitamin và khoáng chất khác, ngoài ra nên bổ sung Omega-3 bằng cách ăn đa dạng các món về cá hoặc nếu bị nghén cảm thấy tanh và khó ăn có thể sử dụng viên nang dầu cá nhưng có sự chỉ định của bác sĩ, vì ngoài các lợi ích trên thì Omega-3 cũng có những tác dụng phụ không mong muốn nên cân nhắc kĩ trước khi sử dụng nhằm đem lại hiệu quả nhất.

2. Đối với trẻ sơ sinh

DHA là một dưỡng chất quan trọng trong cấu tạo của não bộ và võng mạc mắt, trong quá trình phát triển nhận thức và tư duy của trẻ cũng như đóng vai trò bổ sung chất chết đến các tế bào khác trên cơ thể, do đó, trẻ em rất cần được bổ sung DHA ngay từ khi trong bụng mẹ nhằm giúp bé phát triển thị giác, não bộ, nếu được cung cấp đủ DHA chắc chắn bé sẽ rất thông minh và phát triển tốt. Ngoài ra DHA còn giảm các triệu chứng như rối loạn tăng động, mất tập trung, xơ nang, tự kỷ, trí nhớ kém