GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG XƯƠNG HEO - CÁCH LỰA CHỌN VÀ BẢO QUẢN XƯƠNG.
Xương heo là một trong những lựa chọn được mọi người tin dùng làm nước hầm hoặc món ăn trong gia đình, vì thế chúng ta cần chọn địa chỉ uy tín cung cấp xương heo đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có giấy phép và nguồn gốc xuất xứ, ngoài ra bạn có thật sự đã biết bên trong xương tủy heo có những thành phần dinh dưỡng nào và công dụng của nó? Hãy cùng Hà Hiền khám phá nhé!
1. Công dụng của xương heo – bài thuốc quý cho gia đình:
- Xương heo thường được dùng để hầm trong vòng 1-5 tiếng để lấy nước, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và đạm, xương càng được hầm lâu càng cho ra nước hầm ngọt để nấu canh hoặc làm nước dùng ăn nui, mì, hủ tiếu,... Một số loại xương thường được dùng để hầm có thể kể đến đó là xương ống, xương giá (dá), xương gáy heo, xương thủ heo tươi, xương dạt,… Trong đó loại xương cần được hầm lâu nhất là xương ống heo, cũng là phần xương chứa tủy và nhiều chất dinh dưỡng collagen,.. giúp tốt và cải thiện da.
Ngoài ra trong xương và tủy heo cung cấp các chất dinh dưỡng như protein, vitamin B ((1,3,6,12) vô cùng cần thiết cho nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, ngoài ra còn cung cấp một số hợp chất quan trọng khác bao gồm glycine, glucosamine, , axit linoleic và chondroitin tốt cho khớp xương cơ thể.
2. Cách bảo quản xương được tươi ngon và thời gian bảo quản
- Xương mua về sau khi rửa sơ qua nước lạnh và ít muối thì chúng ta có thể bỏ vào rổ cho ráo sạch nước rồi cho vào túi zip, túi ni long nhiều lớp đóng kín không được hở.
- Bảo quản bằng cách cấp đông xương ở nhiệt độ âm 4 độ C sẽ giữ được xương tươi trong khoảng 3 ngày đến 5 ngày.
- Bảo quản bằng cách cấp đông xương ở nhiệt độ âm 20 độ C sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 4 tháng đến 6 tháng.
3. Mách bạn mẹo hầm xương cho nước cực trong và ngọt:
Bước 1: rửa sạch xương heo và chần qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn. Nên luộc sơ xương heo rồi bỏ phần nước luộc lần đầu đi thì nước dùng sẽ thơm ngon.
Bước 2: Đun nồi nước sôi rồi để lửa nhỏ. Chú ý để lửa thật nhỏ để xương từ từ tiết ra chất ngọt, trong lúc đó thường xuyên hớt bọt để nước xương được trong. Không đậy nắp nồi trong quá trình hầm xương lấy nước dùng.
Bước 3: Để nồi nước xương trong và thơm ngon, cho vào nồi nước xương một ít củ hành tím đã nướng chín.
Bước 4: Nêm bằng muối. Không nêm bằng bột nêm vì sẽ làm đục nước dùng.
Bước 5: Xương heo, xương gà không ninh quá 6 giờ, xương bò không ninh quá 10 giờ, hải sản không ninh quá 45 phút. Không ninh xương quá thời gian cho phép sẽ khiến nước dùng bị đục và có vị chua.
Bước 6: Hãy dùng rau củ như cà rốt, hành tây, củ cải… làm cho nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên thay vì cho bột ngọt.
4. Mua xương ống heo tươi chất lượng uy tín ở đâu?
Tại "Thực phẩm Hà Hiền", là một chuỗi hệ thống siêu thị, chúng tôi chuyên cung cấp sỉ & lẻ các loại thịt tươi sống, các loại thực phẩm chế biến có sẵn khác, hóa mỹ phẩm, hoa quả trong nước và ngoại nhập. Thương hiệu Thực phẩm tươi sống Hà Hiền hiện tại đang có 10 chi nhánh nội thành TPHCM và được Bộ Y tế, Bộ Công thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt heo:
Thịt lợn chứa hàm lượng cao protein và các acid amin, rất cần thiết đối với những người quan tâm đến việc xây dựng hình thể. Thành phần bên trong thịt lợn chứa nhiều vitamin B1, vitamin B2 rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và nhanh hồi phục những tổn thương trên da và giải độc cơ thể rất tốt.Thịt lợn thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể có lượng máu lưu thông tốt hơn, hạn chế tình trạng tê chân, tay do ít vận động. Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo năng lượng cho cơ thể đủ sức vận động.Thịt lợn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc. Ăn thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.
4. Mua xương heo chất lượng uy tín ở đâu?
- Tại "Thực phẩm Hà Hiền", là một chuỗi hệ thống siêu thị, chúng tôi chuyên cung cấp sỉ & lẻ các loại thịt tươi sống, các loại thực phẩm chế biến có sẵn khác, hóa mỹ phẩm, hoa quả trong nước và ngoại nhập. Thương hiệu Thực phẩm tươi sống Hà Hiền hiện tại đang có 10 chi nhánh nội thành TPHCM và được Bộ Y tế, Bộ Công thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng cách gửi lại email hoặc số điện thoại:
1900 636 408
Chúng tôi sẽ cập nhật các chương trình khuyến mãi thường xuyên đến bạn.
- Giảm giá sản phẩm.
- Sản phẩm mới.
- Sản phẩm bán chạy.
DỊCH VỤ GIAO HÀNG
- Giao hàng dự kiến:
Thứ 2 - Thứ 6 từ 9h00 - 17h00 - Hỗ trợ 24/7
Với các kênh zalo, email & phone - Website đặt hàng: thucphamhahien.com
- Link zalo: https://zalo.me/988888489831095571?
