CÁCH NHẬN BIẾT ĐẬU HŨ (ĐẬU PHỤ) SẠCH NGON
Như các bạn đã biết, hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất và người bán thực phẩm kém chất lượng vì lợi nhuận mà bỏ qua sức khỏe người tiêu dùng, cụ thể có rất nhiều nơi sản xuất và bán đậu hũ, món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam, chất lượng và độ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì thật sự lại không đảm bảo vệ sinh từ khâu nguyên liệu, quy trình chế biến cho đến thêm vào các chất phụ gia độc hại.
Các chất phụ gia độc hại được thêm vào nguyên liệu làm đậu có thể kể đến như thạch cao công nghiệp (nằm trong danh sách phụ gia thực phẩm độc hại), là một chất giúp đẩy nhanh quá trình kết tủa trong quá trình làm đậu bằng đậu nành, lí do chính vì nếu để đậu nành ủ chua tự kết tủa sẽ rất lâu và váng đậu ít, nếu dùng phụ gia thực phẩm sẽ tăng lên gấp nhiều lần về thành phẩm giúp lợi nhuận tăng cao nhưng ảnh hưởng vô cùng lớn đến người tiêu dùng, cụ thể dẫn đến ngộ độc, ung thư, các bên viêm nội tạng, hệ tiêu hóa. Ngoài ra, vì tính chất lên men nên đậu rất dễ nhiễm khuẩn, xuất hiện nấm nuế quá trình chế biến và bảo quản đậu hũ không tốt, gây nên hậu quả nghiêm trọng đến người tiêu dùng.
BÍ QUYẾT KIỂM TRA NHANH ĐẬU HŨ:
Trước khi mua, các bạn nên kiểm tra nếu đậu có độ mềm cao (do làm từ váng đậu nành nên sẽ rất mềm, mùi thơm và vị béo béo của đậu nành), màu trắng cháo lòng, khi ấn tay vào thử sẽ dễ bị bể miếng đậu, ngược lại nếu mùi vị của đậu hũ chua, miếng đậu dai cứng và nặng thì chắc chắn đậu đã được pha thạch cao công nghiệp.
Tóm lại, khi cần mua đậu, mấy bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín đã được kiểm định, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi có giấy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Trước khi mua, các bạn nên kiểm tra nếu đậu có độ mềm cao (do làm từ váng đậu nành nên sẽ rất mềm, mùi thơm và vị béo béo của đậu nành), màu trắng cháo lòng, khi ấn tay vào thử sẽ dễ bị bể miếng đậu, ngược lại nếu mùi vị của đậu hũ chua, miếng đậu dai cứng và nặng thì chắc chắn đậu đã được pha thạch cao công nghiệp.
Tóm lại, khi cần mua đậu, mấy bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín đã được kiểm định, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi có giấy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
