Sườn rim dứa là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có vị chua ngọt và thơm mùi dứa rất hấp dẫn. Dưới đây là cách làm sườn rim dứa chuẩn từ Hà Hiền Fresh Food mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 1 trái dứa to
- 1 củ hành tím
- 2-3 củ tỏi
- 1 thìa cà phê tiêu đen
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm:
Sườn heo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dẹp. Dứa cắt lát mỏng.
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho hành tím và tỏi vào xào thơm.
Tiếp tục cho sườn vào xào đến khi thịt săn lại.
Cho nước mắm, đường, tiêu đen vào nồi, đảo đều và đun sôi.
Để sườn rim dứa có mùi vị thơm ngon đặc trưng, cho lát dứa vào nồi và đảo đều với sườn.
Đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho sườn mềm và thấm đều gia vị.
Khi nước trong nồi cạn, bạn có thể cho thêm nước sôi vào và đun thêm khoảng 10 phút nữa để sườn rim dứa có nước sánh và ngon hơn.
Thưởng thức sườn rim dứa cùng cơm nóng và rau sống.
Chúc các bạn thành công trong món sườn rim dứa chuẩn tại nhà!
