BỒ CÂU

Bồ câu được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo bùi lại vô cùng bổ dưỡng. Thịt chim  bồ câu có chứa nhiều dưỡng chất, giá trị dinh dưỡng cao gấp 9 lần so với thịt gà, cao hơn cả thịt bò.

Bồ câu có chứa các chất như protein, vitamin A, B1, B2, vitamin E cùng nhiều khoáng chất như canxi, phot pho, sắt, cholesterol. Các chất này có tác dụng tăng cường khí huyết, kích thích tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, chữa lành vết thương, tăng tốc độ phụ hồi chức năng. Vì vậy, chim bồ câu thường được dùng cho người vừa ốm dậy, phụ nữ mang thai, trẻ em, người mắc bệnh mãn tính cần bồi bổ sức khỏe.

Các món ngon từ chim bồ câu có thể kể đến như bồ câu hầm hạt sen, bồ câu hầm đậu đen, cháo chim bồ câu, bồ câu quay, bồ câu nấu miến, xôi chim bồ câu, bồ câu nướng mật ong, bồ câu xào sả ớt,…

Xem thêm: CÚT TRỐNG LÀM SẠCH, CÚT MÁI LÀM SẠCH CÓ TRỨNG