CƠM SƯỜN + TRỨNG

Cơm sườn trứng là một món ăn vô cùng phổ biến và được yêu thích bởi sự đơn giản, tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Đây là một lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng, bữa trưa hoặc thậm chí là bữa tối của rất nhiều người.

• Cơm: Thường là cơm tấm, được làm từ gạo tấm, một loại gạo có hạt nhỏ và khi nấu chín có độ dẻo vừa phải, mang một hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, cơm trắng thông thường cũng rất hay được sử dụng.
• Sườn: Thường là sườn non hoặc sườn cốt lết được tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị như nước mắm, đường, tỏi, hành, tiêu,... sau đó được nướng hoặc chiên vàng đều. Miếng sườn mang đến vị đậm đà, ngọt thịt và hương thơm quyến rũ.
• Trứng ốp la: Trứng gà được chiên vừa tới, có thể là lòng đào hoặc chín hẳn tùy theo sở thích của mỗi người. Lòng đỏ béo ngậy của trứng là một sự kết hợp tuyệt vời với cơm và sườn.
• Đồ chua: Dưa leo và đồ chua giúp làm giảm độ ngán của thịt và trứng, đồng thời mang lại vị chua ngọt thanh mát, kích thích vị giác.
• Mỡ hành: Hành lá được phi thơm với mỡ, rưới lên cơm, tăng thêm hương vị béo thơm và màu sắc hấp dẫn.
• Nước mắm: Thường là nước mắm pha chua ngọt, có thêm ớt tươi, là linh hồn của món ăn, giúp các thành phần hòa quyện và trở nên đậm đà hơn.

Cơm sườn trứng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ protein, carbohydrate và các dưỡng chất cần thiết. Đây là một biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam, giản dị nhưng lại mang một hương vị đặc trưng khó lẫn.