CỐT LẾT RAM

Cốt lếch ram vàng óng, thơm lừng hiện ra thật hấp dẫn, khơi gợi vị giác của bất kỳ ai. Những miếng sườn cốt lết được lựa chọn kỹ càng, có cả phần nạc và phần mỡ xen kẽ, tạo nên độ mềm mại và hương vị béo ngậy đặc trưng sau khi chế biến.

Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những miếng cốt lết được tẩm ướp gia vị đậm đà, thấm sâu vào từng thớ thịt. Sau đó, chúng được ram (rim) trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt, bề mặt hơi sánh lại bởi lớp nước sốt keo dính, dậy mùi thơm nức mũi.

Món cốt lếch ram không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ mà còn bởi hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa. Phần thịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, kết hợp với lớp mỡ béo tan chảy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Đĩa cốt lếch ram thường được trang trí thêm chút rau thơm tươi xanh và vài lát ớt đỏ, làm tăng thêm vẻ đẹp thẩm mỹ cho món ăn. Đây là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt khi ăn kèm với cơm nóng sẽ càng thêm ngon miệng. Cốt lếch ram không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn chứa đựng hương vị truyền thống, làm ấm lòng bất kỳ ai thưởng thức.