GÂN Y 09 TẢN

Gân Y 09 hay còn gọi gân gối, gân không có da, là được lọc ra từ khớp gối chân trước và sau của con bò. Một con bò chỉ có 4 chân, tương đương với 4 gân chữ y, thế nên phần này rất ít và giá thành cao. Gân có màu trắng đục, có hình chữ y nên được gọi là gân y.
Gân y có thể chế biến thành nhiều món ăn như: luộc, phở, bún, bò kho, hầm rau củ, kho gừng sả… Đặc biệt, với vị dai giòn lạ miệng, Gân Y cực kỳ phù hợp để chế biến thành mồi nhậu: gân y ngâm chua ngọt, gỏi gân, gân y cháy tỏi, gân y om dưa chua,…
Gân chữ Y có chứa hàm lượng collagen lớn giúp tăng cường sự hấp thụ oxy của da; chống lão hóa da; làm đẹp da và tóc,…  giàu protein, sắt, kẽm, muối vô cơ khác (canxi, phốt pho,…) và nhiều loại vitamin (đặc biệt là B1 – vitamin cần thiết để duy trì sức khỏe của các dây thần kinh và tim), … là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, tăng cường khả năng miễn dịch, giảm thiểu các vấn đề sức khỏe.