PHI LÊ THĂN LOẠI 2

PHI LÊ THĂN BÒ – LOẠI 2 

Đặc điểm sản phẩm:

• Được lấy từ phần thăn lưng bò, lọc bỏ xương, da, gân cứng.

• Loại 2: thớ thịt vẫn mềm ngọt nhưng có xen kẽ mỡ/gân nhiều hơn loại 1 → giá thành rẻ hơn, phù hợp chế biến đa dạng món ăn.

• Thịt đỏ hồng tự nhiên, thơm ngon, dễ thái lát.

Giá trị dinh dưỡng:

• Giàu protein, sắt, kẽm, vitamin B12 – tốt cho cơ bắp, máu và sức khỏe tổng thể.

• Cung cấp năng lượng dồi dào, ít cholesterol hơn nhiều loại thịt đỏ khác.

Ứng dụng chế biến:

• Thích hợp cho các món xào, nhúng lẩu, kho, rim, nướng tảng, làm bò bít tết.

• Có thể xay nhỏ để làm hamburger, bò viên, nhân bánh.

• Dễ tẩm ướp gia vị, thịt mềm và ngọt sau khi chế biến.

Ưu điểm:
✅ Giá thành hợp lý hơn phi lê loại 1.
✅ Thịt mềm, dễ chế biến, hợp khẩu vị nhiều người.
✅ Phù hợp cho gia đình, nhà hàng, bếp ăn tập thể.