BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

Bông điên điển còn được gọi là bông điền thanh bụi, bông muồng rút, phổ biến ở các tỉnh miền Tây sông nước. Bông điên điển có màu vàng bắt mắt, thường dùng để nấu các món canh, xào hoặc cho vào lẩu.

Bông điên điển có vị ngọt nhẹ và hương thơm tự nhiên. Tính hàn trong loại bông này có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc, an thần. Hơn thế, loại bông này còn được chưng cách thủy với đường phèn để tạo thành liều thuốc bổ tim hiệu quả.

Gợi ý các món ngon từ bông điên điển: bông điên điển xào trứng, bông điên điển muối chua, bông điên điển trộn dừa nạo, canh bông điên điển cá rô đồng.

Xem thêm: BÔNG THIÊN LÝ, CẢI THẢO, RAU MẦM